丁兴华，男，汉族，1966年4月生，江苏淮安人，中共党员，工学硕士，副教授，技师，食品检验工考评员，食品药品监督管理专业带头人，2012年被评为院级院级教学名师、师德标兵。具有多年的化学分析、食品理化检测和食品化学的教学、科研工作经验，熟练掌握常规理化检验技术、高效液相色谱、气相色谱等现代化分析仪器和多种食品加工设备的工作原理和操作方法，在《食品科学》、《水处理技术》等国家核心期刊和省级期刊发表了十多篇有关食品加工和食品检测方面的论文，主编国家级食品检验技师培训教材1部（36万字），主编高职高专《仪器分析》教材一部（42万字），主持市级科研课题2项，参与三项均已结题。
