袁旭红，女，江苏海安人，副教授。1995年毕业于扬州大学动物科技学院养禽与禽病防治专业，本科学历、硕士学位。2008年被评为优秀班主任，2013年被学院评为优秀教师，2013年指导毕业生论文设计获学院优秀指导教师奖。主要从事《家禽生产》、《猪禽生产》、《特种经济动物饲养》等课程的理论与实践教学工作。2009年作为主要完成人之一成功申报了国家级精品课程《家禽生产》；2010~2011年作为主要成员参与本院《家禽生产》“工学结合-理实一体化”教学基地建设及教学模式实施；2012年参与完成《家禽生产》课程资源库建设。先后在多家刊物发表科研及教改论文，参与多项省市级科研项目的研究。于2010.5~2012.4在姜堰市白米镇挂职锻炼，任白米镇昌桥村村主任助理。近几年曾多次参加对基层农民科普培训、送科技下乡等活动。