食品科学与工程类专业导论
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食品科学与工程类专业概论
金征宇
教授
江南大学
课程介绍
概要介绍食品科学与工程类所属食品科学与工程、食品质量与安全、酿酒工程、粮食工程、乳品工程五大专业内涵和特点，主要学科知识和课程体系，人才培养的主要目标、要求和实现途径，专业发展历程和发展方向，相关专业的相互关系等。
本讲介绍
概述食品科学与工程专业类内涵和特点，主要学科知识和课程体系，人才培养的主要目标、要求和实现途径，专业发展历程和发展方向，相关专业的相互关系，专业和行业、职业的关系与联系等。
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