生物反应过程定义、目的和历史沿革

课程内容及其相关的工程学基本概念

酶与固定化酶的性质

利用稳态法和快速平衡法建立酶促反应动力学方程

操作参数对酶促反应的影响

酶的抑制动力学

固定化酶促反应动力学1

固定化酶促反应动力学2

酶的失活动力学

微生物反应过程的特点与计量学

微生物反应过程的得率系数

微生物反应过程的能量衡算

微生物生长动力学

基质消耗和产物生成动力学

微生物反应器的操作方式与分批式操作

流加式操作

连续式操作1

连续式操作2

动植物细胞培养的特性

动植物细胞培养及反应动力学

生物反应体系中的传质现象

体积传质系数的测定与主要影响因素

发酵体系中的氧传递模型与溶氧方程和溶氧速率的调节

生物反应器设计基础

酶反应器分类及其操作参数

理想的酶反应器

通风发酵设备1

通风发酵设备2

嫌气发酵设备

生物反应器的比拟放大

生物反应过程建模与分析

通风固态发酵设备1

通风固态发酵设备2

生物传感器及相关技术进展

系统生物学

微生物发酵生产柠檬酸1

微生物发酵生产柠檬酸2

微生物发酵生产GABA1

微生物发酵生产GABA2

压力对生物催化反应的影响

细菌纤维素的生物合成及其应用

双液相发酵

发菜的人工培养及其应用

发菜固体界面培养与发菜多糖提取

发菜逆境适应性研究及其高密度培养

亚硫酸盐氧化法测定溶氧体积传递系数kLa值

酶促反应动力学参数的测定

膜法提取L-色氨酸实验

酵母细胞固定化实验

米曲制备及其品质测定

发状念珠藻细胞的光照生物反应器培养

透明质酸发酵工艺实验

啤酒酿造工艺实验

普鲁兰多糖发酵工艺实验

酒精发酵工艺实验