酶工程

国家级

教学团队在国内最早开展酶工程教学与教材建设工作,编写了高水平专业教材及系列专著,形成具有特色的教材群。教学团队结构合理,具有丰富教学和科研经验。教学过程中强调国际化和现代化的教学理念,注重结合学科发展前沿及研究成果,运用各种教学方法,搭建了理论-实验-实习的理论结合实践的教学平台。

课程介绍

课程简介 华南理工大学《酶工程》国家精品课程注重课程内容的前沿性、先进性和学术性,并注重将科研成果渗透到各个教学环节,不断丰富的教学内容,使学生能从教学中获得酶工程的完整基本理论知识,了解该领域的科学研究及行业发展的动态。 ▲ 课程目标   1. 注重课程内容的前沿性、先进性和学术性,选用优秀的教材,并注重将科研成果渗透到各个教学环节,不断丰富的教学内容,使学生能从教学中获得酶工程的完整基本理...

教学单元
  • 第1讲 绪论
  • 第2讲 微生物发酵产酶
  • 第3讲 酶的提取与分离纯化
  • 第4讲 酶的分子修饰
  • 第5讲 酶的固定化
  • 第6讲 酶的非水相催化
  • 第7讲 酶反应器
  • 第8讲 酶的应用
教材
  • 主教材
    酶工程(第三版)
    ISBN:

    978-7-03-025212-8

    主编:

    郭勇

    科学出版社
  • 辅助教材
    酶工程原理与技术
    ISBN:

    978-7-04-017690-2

    主编:

    郭勇

    高等教育出版社
  • 辅助教材
    生命科学辅导丛书之名师点拨系列 酶工程
    ISBN:

    978-7-03-024439-0

    主编:

    郭勇

    科学出版社
  • 辅助教材
    酶学(第二版)
    ISBN:

    978-7-03-025487-0

    主编:

    郑穗平

    科学出版社
  • 辅助教材
    酶制剂技术
    ISBN:

    978-7-122-01442-9

    主编:

    萝立新

    化学工业出版社
  • 辅助教材
    饲料工业酶技术
    ISBN:

    978-7-122-02942-3

    主编:

    郑穗平

    化学工业出版社
课程信息
课程类型:

理论课(含实验/实践)

课程属性:

专业基础课/技术基础课

课程学时:

32.0

学校:

华南理工大学

学科门类:

工学

专业大类:

生物工程类

专业类:

生物工程

适用专业:

生物工程 生物制药 食品工程 环境工程 化学工程

教学团队
  • 林影

    课程负责人

    教授

  • 郑穗平

    主讲教师

    副教授

  • 郭勇

    主讲教师

    教授

  • 崔堂兵

    主讲教师

    副教授

  • 韩双艳

    主讲教师

    副教授

  • 潘力

    主讲教师

    教授

  • 刘广

    主讲教师

    工程师